大梦蕉城（林晓兰） 斗茶，又叫斗茗、茗战，是每年茶季期间全国各个茶区上演的重头戏，在宁德也不例外。从5月开始，宁德市第七届茶王赛就开始进入斗茶期。最终，来自蕉城区的九龙峰农业综合开发有限公司送选的绿茶，从216个参评茶样中脱颖而出，获得宁德市第七届茶王赛“茶王”称号。

新晋“茶王”：一年只产50斤

初见黄瑞海，他给我的第一印象是显得有些瘦小，但很精神。谈到制茶，黄瑞海似乎有说不完的话，“茶王是今年4月做的，茶叶生长在上金贝绿色有机茶园，一年只采一次春茶，取单芽。”黄瑞海介绍说，制好茶离不开高品质的茶叶，在上金贝这个这片丰沃土地上经历春夏秋冬,吸吮天地精华而长成的有机茶叶正是最好的选择。“这里的茶叶茶多酚含量远高于其他地区，高山茶叶中的氨基酸含量高，酚氨比低，回甘好。”

“50亩有机茶园，只做出来50斤的茶王，一斤要卖到1600元。”“茶王”制作者黄瑞海说，“晒青、揉捻、烘干，持续一天一夜的工序，加上独特的工艺，才制出了“茶王”这花香带栗香的独特品质。”

山野之云雾雨露与海洋性季风性气候的交融，云天雾海，令这里的绿茶成为烘青绿茶中的极品。色泽翠绿，汤色黄绿，叶底嫩绿，冲一泡绿茶，饮之甘、鲜、清、甜，一缕清香，叫人神清气爽。

与茶结缘：夫妻共启“茶叶路”

与制茶有关的知识、文化、技术，黄瑞海早已烂熟于心，从他身上透露出的对茶的热爱之情更是令人动容。他19岁离开学校，开始闯荡社会，凭借着小生意收获了人生第一桶金，在一个偶然的机会下，黄瑞海接触了专业茶人，从此他开启了人生的“茶叶之路”。

制茶是一门系统的技艺，从采摘到加工，每个环节都需要熟练掌握。为寻好茶，为制好茶，黄瑞海不落下每一次的茶技员茶技生产培训，不错过每一个在全国各地举办茶叶博览会的机会，不断地与茶界专业人士请教、研究。“茶的世界，了解越多，就爱得越深。”被茶文化吸引后的黄瑞海，更加执着地走上了制茶之路。

2011年黄瑞海在妻子的支持下成立了“九龙峰”茶叶公司， “刚开始除了五十万的注册资金，我们没有厂房、没有设备、没有茶园、没有工人，全是自己做。” 正所谓夫妻同心其利断金，黄瑞海夫妻到处寻找优质茶源，去高山地区收购优质茶叶，租借厂房，制作出了“九龙峰”的第一泡绿茶。

精益求精：业余“茶人”变专业

黄瑞海一直琢磨着，“茶好必须茶源要好，就一个想法，公司要走茶园到茶杯的一条龙经营模式，从源头把控品质。”就这样，2013年，黄瑞海在金涵乡上金贝村建起了属于自己的生态绿色有机茶园。

作为蕉城的旅游胜地，上金贝凭借优越的自然环境、浓郁的畲族风情以及万亩原始次生阔叶林的地理优势，成为口口相传的天然氧吧，扎根在这里的生态茶园具有得天独厚的自然优势。

另外，黄瑞海在生产管理环节也丝毫不马虎，基地采用绿色病虫害防控技术，使用太阳能照明杀虫灯，进行无公害杀虫。并投入资金建设集加工、包装、储存、检验、审评为一体的标准化茶叶厂房，引进现代化加工设备、应用纳米红外线设备，做到无污染、无异味、无尘化生产。黄瑞海对茶叶品质精益求精，他会把制作失败的茶叶拿去种树，会将不严谨的茶技工人辞退。他所有的努力都为了做出有口皆碑的好茶！

“以勤补拙、以义取利、以德聚才”这是黄瑞海刻印在办公室墙上的创业理念。从茶外人到茶人，从业余的茶叶爱好者到专业的茶叶制造者，黄瑞海的蜕变也给“九龙峰”茶叶品牌注入了越来越醇厚的品质。

公司品牌“一旗九龙峰”被评定为福建省著名商标、福建名牌农产品。

旗下产品斩获诸多殊荣，包括：中国茶叶博览会绿茶“茶王”、“中茶杯”及“国饮杯”全国名优茶评比一等奖、美国茶叶博览会“金奖”、福建省2013年度、2015年度省优质茶、福建名牌农产品以及连续两届的中国茶博会“极具发展潜力品牌”等几十项荣誉。

蕉城独特的地理位置、自然条件、生态环境，孕育了天山绿茶“香高、味浓，色翠、耐泡”四大优异品质，而“茶人”的爱茶之情又给天生绿茶注入了更强的生命力。

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责任编辑：Luna