大梦蕉城（余汕康）为进一步提升孝老食堂食品安全水平，近日，蕉城开展“整治孝老食堂食品卫生问题，保障留守老人用餐安全”点题整治“回头看”。
检查现场中，执法人员对孝老食堂食材采购存储、加工操作过程、餐用具清洗消毒等进行查看，重点检查了食品留样，餐用具清洁、从业人员健康证情况，对不规范行为进行责令整改。
为了确保孝老食堂的食品安全工作得到有效落实，促进孝老食堂服务高质量发展，蕉城区市场监督管理局加强与民政等部门和乡镇的沟通协作，对孝老食堂进行建档管理。截至目前，已对72家孝老食堂建档管理。
今年以来，蕉城区市场监督管理局认真贯彻落实“整治孝老食堂食品卫生问题，保障留守老人用餐安全”点题整治工作要求，建立完善工作机制，加强事前帮扶，细化事中指导，严格事后监管，进一步为孝老食堂的规范运行、老人的食品安全保驾护航。点题整治开展以来，发现问题隐患34个，下发文书7份。
“下一步，蕉城区市场监管局将继续按照‘定主体、定目标、定措施、定进度’的原则，扎实推进点题整治工作，督促运营主体落实主体责任，规范运营管理，完善管理制度，不断优化老人用餐需求，提升孝老食堂食品安全保障水平。”蕉城区市场监督管理局相关负责人说。