大梦蕉城（黄子煖）10月13日，在蕉城区大黄鱼产业发展领导小组、商务局及百盛水产有限公司共同推动下，宁德大黄鱼作为烹饪大赛主食材参加青岛第二十四届中国美食节暨首届中国海洋美食文化节，为蕉城区送出一张“美食名片”。
大黄鱼是我国“国鱼”，又称黄花鱼、黄瓜鱼，是我国沿海传统的滋补海产品。福建省宁德市以其独有的“官井洋”海域大黄鱼产卵场与无工业污染的“海上天湖”三都湾地理环境优势和技术优势，成为我国大黄鱼人工养殖的发源地和国内的大黄鱼育苗与养殖基地。2020年，宁德大黄鱼入选中欧地理标志第二批保护名单。
大会现场，宁德市百盛水产有限公司搭建展台，向过往企业、消费者介绍宁德大黄鱼，创造合作共赢的机会，进一步提升蕉城区大黄鱼特色品牌，推动宁德大黄鱼享誉全国、“游”向世界，续写“国鱼”新传奇。
据悉，以本次大赛为契机，由蕉城区商务局推荐的本地连锁企业炖罐掌柜的大厨们制作的大黄鱼鲞作为宁德市地标美食参加中国地标美食评选。明日，大厨们还将以大黄鱼作为食材，展开中国美食烹饪锦标赛•海鲜美食专项赛比拼，祝愿宁德大黄鱼取得好成绩！
杨慈监 摄