宁德这4所学校食堂被突击检查！结果来了→
2025-02-26 21:42:00
来源：
大梦蕉城
日前
蕉城区市场监管局联合蕉城区融媒体中心
在大梦蕉城公众号发起
快来投票！新学期学校食堂查哪家？您说了算！
经过为期五天的投票
宁德市第一中学新校区（中小学组）
宁德市蕉城区民族实验小学第三食堂（中小学组）
福建省宁德市机关幼儿园（幼儿园组）
宁德市职业中专学校西区食堂（其他类组）
位列各组前列
检查结果如何？一起来看！
2月26日，蕉城区市场监管局对辖区内四所学校食堂开展了突击检查。为增强检查透明度和公信力，蕉城区市场监管局还邀请了省政协委员、区政协委员、蕉城区市场监督管理局行风监督员及家长代表共同参与检查。
执法人员深入学校食堂后厨，仔细查看食品原料进货台账、索证索票情况，检查食品储存条件是否符合要求、加工操作是否规范，并对留样制度、“两个责任”制度及反餐饮浪费措施的落实情况进行全面检查。检查结果显示，总体情况良好，部分细节问题已要求整改。
优点：食堂整体环境整洁，地面无积水、无油污；食材储存规范，生熟分开存放；加工流程清晰，操作间分区合理；从业人员均持有有效健康证，着装规范；食品原料“一品一码”追溯系统录入齐全；现场蔬菜农残快速检测合格。
问题：抽查餐饮具表面洁净度时，发现勺子轻微不洁净；更衣间内消毒液过期。现场已整改。
优点：食堂管理规范，食品加工流程符合标准；食材采购台账清晰，来源可追溯；餐具消毒设施齐全，操作规范；食堂工作人员食品安全意识较强；现场餐具表面洁净度检测、蔬菜农残检测、紫外线灯浓度检测均符合要求；留样规范。
优点：人员配备齐全，环境整洁，功能区域齐分区合理；人员管理规范，现场抽查食品原料“一品一码”追溯系统录入齐全。
问题：色标未按实际情况区分使用；部分紫外线灯无法正常使用；留样冰箱无温度显示。限期整改。
优点：食堂整体情况较好，餐具消毒设施齐全且正常使用；食材储存条件符合要求，冷藏、冷冻设备运行正常；食堂工作人员操作规范，食品安全制度上墙公示。
问题：面点间部分餐具、食品未及时做好保洁防护；厨房内部分区域存在积水问题；未严格按照色标规定进行操作。限期整改。
校园食品安全关乎广大师生的健康，必须常抓不懈。下一步，蕉城区市场监管局将继续加大对学校食堂的监督检查力度，定期开展突击检查，全面排查食品安全隐患，筑牢校园食品安全防线，让家长放心、学生安心。
此次突击检查不仅体现了监管部门对校园食品安全的高度重视，也通过公众参与的方式增强了社会监督力度，为构建更加安全、透明的校园饮食环境奠定了坚实基础。
□余汕康
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