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宁德最不起眼的海鲜,在欧洲竟然身价这么高

2016-01-04 18:11:48 来源:

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淡菜物美价廉,是性价比最高的海鲜。

在物价普遍上涨的今天,深受宁德市民喜爱。

况且淡菜又是那么的鲜香肥美。

淡菜繁殖力强、生长快、产量高,

大量地生长在养殖海带所使用的粗大缆绳之上。

冬春时节,最为肥美。

 

 

因为淡菜便宜,在宁德的酒席上一般很少见到它。

即使有,也是因为接待外地客人,

上一个大海鲜拼盘时才会摆上那么几个。

 

 

淡菜最适宜在家里吃。

买上三五斤,

洗净处理后直接在锅里干烧,

利用其体内的水分将其蒸熟。

淡菜一开口就得停火,

煮老了就不好吃了。

宁德传统的吃法是做汤。

 

 

家里老人讲,

三个淡菜的营养相当于一个鸡蛋。

淡菜营养丰富,滋补性很强。

它富含蛋白质、脂肪、糖、无机盐,

以及多种氨基酸、维生素和微量元素。

中医认为,淡菜有补肝肾、益精血的作用。

 

在欧洲

▼淡菜的身价却非常高!

 

 

在比利时,淡菜是传统海鲜食材,

特别是在秋冬季节淡菜菜肴十分普遍。

首都布鲁塞尔一些著名的海鲜店里,

以淡菜为主角的菜肴就有几十种,

如培根蒸淡菜、淡菜薯条、奶油淡菜、

法式焗蜗牛配淡菜、芹菜葡萄酒淡菜、咖喱淡菜等等。

著名海鲜店Leon以做淡菜闻名。

培根蒸淡菜

 

淡菜配薯条

 

奶油蒸淡菜
 

 

前些年去意大利罗马,

朋友请我们品尝正宗的披萨饼,

最贵的就是淡菜披萨......,碉堡了!

 

淡菜披萨

 

配大虾、鱿鱼圈、通心粉

 

海鲜面

 

淡菜海鲜焗饭

 

在那里生活的华人朋友告诉我,

这里的淡菜全是野生的,数量少长得又慢,

需要雇潜水员到很深的水中才能采集到,

因此在意大利价格昂贵。

 

原来在宁德价的淡菜,

在意大利竟成了名贵海鲜,

发誓回来后一定要大吃淡菜300个!

 

 

 

·End·

来源:花开莱州

责任编辑:Luna

 

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