图文/苏诗瑶

一声春雷响，满地笋芽生。

伴着绵绵春雨，春笋也按耐不住性子，从泥土中破壳而出。

青绿色的笋尖沾满了细密的白色绒毛，干净地找不出一丝泥土的杂质。别看它细皮嫩肉，娇小可爱，埋在土里的笋肉指不定有1米高呢。

洪口乡圣阳村以笋为生。太阳刚从山头升起，范奶宋夫妻就带上挖锹、镰刀、麻袋、麻绳和扁担向村口的竹林迈进。每到春笋季节，范奶宋夫妻常常都要在竹林里待上一整天。

“春笋生长的速度很快，一个晚上就能长一尺多高，而春笋出土10-15厘米是最佳‘挖掘’时机，早了损害竹根部，晚了则影响竹的寿命。”老范告诉我们，有的鲜笋早上才刚破土，但到下午可能就成老笋了。它们生长速度如此之快，把握“挖掘”时间也是一项技术。

范奶宋挖笋已经有30多个年头，是当地有名的挖笋能手。

只见他用挖锹在距离春笋5厘米处，与地面保持30度夹角的位置，用力地用挖锹强打入泥土中，将厚实的泥土挖散，来回数次，挖出来一个平滑的斜切面，再从侧边开挖。

他挖得很快却十分小心。不出一分钟，一颗长约1米的春笋便“完美”出土了。

老范用镰刀快速削去春笋的外皮，肤洁如玉的鲜笋惹人垂涎三尺了。

“来！尝一口，味鲜着呢。”说着老范递来一小块鲜笋肉，味甘肉嫩，果真美味。“好吃也不能多吃。”老范说，刚采下的鲜笋可以直接实用，但不可多吃，否则肠胃会消化不良。

鲜笋也不可放在阳光下暴晒，要不肉质也就不够鲜嫩。

老范将拨好的笋放入一个麻袋，未拨皮的放入另一个麻袋。

我疑惑正想询问，老范便开口了，“拨好的笋是准备腌制成笋干，而未剥皮的笋，我要马上送出去卖掉。”说完，老范将鲜笋用麻袋扎紧，他必须赶在天黑前将笋送到霍童镇。

由于山路不通车，老范还需挑着担子走上一个多小时的山路，再做班车到霍童镇，运气好的时候还能搭个便车。“这个季节的春笋供不应求，有时候在路上就能卖完。”老范说着挑起扁担往山路上走去，直到他的影子消失在这片竹林中，我才收回了目光。

圣阳村位于洪口乡朝阳村，距镇区远，一斤5-8元的鲜笋，其实也赚不来几个钱，但对老范一家，对圣阳村的百姓来说，这就是他们收入来源 。

他们靠着大山里的“宝”过着小日子，他们靠着大山的“宝”盼着好日子。如今这条通村的道路正在动工，村民们都盼着能开出一条“致富”路。

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