三都坐落于美丽的东海边，家家户户临海而居，大海涨潮时眼前是汪洋一片，退潮后就是一望无际的滩涂。勤劳的三都人民终年弄潮赶海，他们捕鱼捉虾、抲蟹捡螺，挖蛎撬蚶，扒蛏刨蛤，日落日出，收获着大海的馈赠。三都人懂得海洋生态平衡的重要性，他们不用电瓶农药把海洋里的精灵赶尽杀绝，世世代代呵护着这片海域。记得安妮·林登伯格在《大海的礼物》中写到：“大海不会馈赠那些急功近利的人。为功利而来不仅透露了来者的焦躁与贪婪，还有他信仰的缺失。耐心，耐心，耐心，这是大海教给我们的。人应如海滩一样，倒空自己，虚怀无欲，等待大海的礼物。”名家的叮咛三都人都做到了，为他们点赞！ 

傍晚时分的三都最是生机勃勃。渔民们讨小海来的野生海货会拿到菜市场里出售，专卖海鲜的一边摆放着各色各样的塑料盆。你看，弹涂鱼嘴巴一张一翕的，大螃蟹警觉地瞪起眼睛，威猛地叉起双螯仿佛警告买主"别碰我！" ，章鱼浑身是滑溜溜的涎，那些不甘心被活捉的小虾米不时地蹦出盆子想逃生，蛤和螺个个张嘴吐舌无奈地喘气。摊主们不用吆喝，因为新鲜看得见。他们往往不像二手小贩那样把价格定得死死的，更多的时候是毛价，好像当做无本生意一样当天货当天卖光，你若再跟他们讨价还价，他们可能会有些不耐烦。海边人一向说话做事不拖泥带水，个性豪爽坦诚，说实在话除了难忘那里的海鲜，我也难忘那里的人们。 

我从小在深山里长大，刚到宁德的前几年，对有些海鲜的吃法是茫然无措的。有一次买了一斤泥螺，摊主说做汤吃很美味的，我便放油锅里翻炒一下加水烧开，再洒一点鸡精，然而吃起来的味道却是很怪很怪，那种鲜是令人反胃的鲜，吃后很长一段时间仍感到恶心。直到现在我去菜场买菜，看到吐唇带涎的泥螺，不适感会再次还潮。

平时我买海鲜都到东湖市场，那里有很多海鲜摊，选择余地十分大。摊主们个个练就了火眼金睛，他们知道哪位顾客通常喜欢买哪类品种哪类档次的海鲜，每每我经过摊位，他们都会热情招呼:“来来来，看看呐，好杂鱼有。” 年纪轻的年纪大的统统都叫我阿（第二声）姨，他们边帮我挑选边念叨着:“我知道你要买小杂鱼的，贵的鱼你是不会买的。” 有一次有个摊主好奇地问我是做什么工作的，她以我买鱼的样子判定我家条件不好。我说我是食堂做保洁的，平时也种点菜，她点点头说：“鱼吃到嘴里都是一样的，大小没所谓。”