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粽子的风雅记忆

2014-06-02 11:48:00

  编者按:粽子虽是端午节的代表食物,到了作家笔下,除了吃却也有着别的功能,就像金庸笔下的杨过,用粽子来做“钓钩”。端午节,与家人团聚之余,随文化君一起看看文学作品中关于端午与粽子的记忆吧。

 

文/如一斋

 

 

01《祖母的季节》苏童 著

  原文:春天的时候,我祖母还坐在后门空地上包粽子呢。有一只洗澡的大木盆装满了清水,浸泡着刚从湖边苇地里劈下的青粽叶,我家屋前屋后都是那股凉凉的清香味。我走过去把手伸进木盆,挨祖母骂了,她不让人把码齐的青粽叶搞乱了。我们白羊湖一带的人都包“小脚粽”,大概算世界上最好看最好吃的粽子。祖母把雪白的糯米盛在四张粽叶里,窝成一只小脚的形状来,塞紧包好,扎上红红绿绿的花线。有一只粽子挂到我的脖子上了,我低头朝那只粽子左看右看,发现祖母包的粽子一年比一年大,挂着香喷喷、沉甸甸的。

  评注:春天的时候,祖母会给“我”挂上一只用红线扎紧的小脚粽;而在长长的秋天里,“我”又在祖母留下的旧粽叶下穿梭。走过春天,走过秋天,即使在白羊湖外面的世界里,祖母的粽子也会留下永恒的清香。苏童一直以来在文坛以颓艳、衰败的情调著称,但《祖母的季节》是一个例外。青色的粽叶、清泠的湖水、淅沥的雨声等意象冲淡了原本绵密、浓艳的氛围,留下了“我”对祖母的思念。

 

 

02《现代青年》张恨水 著

  原文:倪洪氏斟了两杯茶,让他爷儿俩坐着,把粽子和糯米糕移了过来。计春笑道:“这一早东西都预备好了,多谢干娘费心。天还没有亮,你先吃两个粽子罢。”

  倪洪氏一伸手,就拿了一个粽子,将棕箬剥了,用筷子夹了蘸好了糖,然后送到计春面前来,笑道:“恭喜你今天毕业,不要忘了高中,高中,粽子总是要吃一个的。这是好口气,以后你还要高中呢。”计春接了粽子吃着,笑道:“干娘还是这种旧脑筋,以为读书的人,都是像从前三考一样,赶考中状元。我和爹爹早说好了,初中毕业以后,我就去学工……”

  评注:“粽”与“中”谐音,自古以来就有“高中”的好彩头。端午节正值毕业季,小小的粽子饱含着父母殷切的期盼。但是,此时的周计春正沐浴在西风美雨中,哪有心情理会这等“封建糟粕”呢?他看不上中国传统文化,更看不到长辈们的期待和祈盼。父亲周世良倾尽所有,供其赴京求学,他却流连于歌舞场,堕落于财色虚荣之中。张恨水通过一个小小的粽子,其实早已透露了剧情的走向。

 

 

03《雅舍谈吃》梁实秋 著

  原文:沿街卖的“粽子”,包得又小又俏,有加枣的,有不加枣的,摆在盘子里齐整可爱。

  (此处省略xx字)……

  今日何日?我家老妈子曰:“今天是五月节,大门上应该插一些艾草菖蒲,点缀点缀。”我家老太太曰:“今天是端午节,应该把钟馗捉鬼图,悬在壁上,孩子脸上抹些雄黄酒,辟邪辟邪。”我的小孩子独曰:“今天不知是哪一天,就说应该吃粽子!”我参考众意,觉得今天叫做“粽子节”比较的亲切些。

  评注:老一辈的作家中,若真的论道起来,“吃货”这词形容梁实秋当是十分精准的。他的《雅舍谈吃》不仅描写了各种珍馐,即便是菠菜、茄子之类的家常小菜,也写得有色有味。谈及端午,作为“吃货”的梁十秋更是直接定义成了“粽子节”。

 

 

04《京华烟云》林语堂 著

  原文:祖母从家里带来了些山东式的粽子。里面的馅是火腿,猪肉,黑糖,豆沙。虽然五月节早已过去了,她知道孙子们及全家都爱吃,她是特别做的。平亚由小就爱吃粽子。曼娘给他吃了半个甜粽子,一个大概有一个人的拳头大小,留下那一半儿自己吃。可是他吃完之后,又向曼娘抢那半个。俩个人稍微抢了一下儿,曼娘就让他吃了。曼娘很高兴平亚有力气跟她抢东西吃了。她央求平亚说:“平哥,少吃一点儿。”但是平亚不听。

  评注:粽子,作为中国的传统美食,种类自然繁多。仅就馅料来说,就有火腿、猪肉、黑糖、豆沙、蛋黄、莲子、松仁、红枣等,各地习俗不同,口味也各异。曾家祖母疼爱子孙,来京时特意带来山东的各式粽子,甜咸皆备,连重病在家的平亚也难抵美食的诱惑。可惜,糯米性粘滞,难消化,亚平体弱,不幸因此丧命。在这里,文化君要提醒大家,粽子虽好,但也不要贪食。

 

 

05《神雕侠侣》金庸 著

  原文:杨过道:“我想吃粽子。”那少女一怔,道:“裹几只粽子,又费甚麽神了?我自己也想吃呢。你爱吃甜的还是咸的?”杨过道:“甚麽都好。有得吃就心满意足了,那里还能这麽挑剔?”当晚那少女果然裹了几只粽子给他作点心,甜的是猪油豆沙,咸的是火腿鲜肉,端的是美味无比,杨过一面吃,一面喝采不迭。

  那少女叹了口气,说道:“你真聪明,终於猜出了我的身世。”杨过心下奇怪:“我没猜啊!怎麽猜出了你的身世?”但口中却说:“你怎知道?”那少女道:“我家乡江南的粽子天下驰名,你不说旁的,偏偏要吃粽子。”杨过回忆数年前在浙西遇到郭靖夫妇、与李莫愁争斗、又得欧阳锋收为义子等一连串事迹,始终想不起眼前这少女是谁。

  评注:每至端午,家家户户都要包粽子。虽说各地有各地的特色,但论品相和口感,实数江南第一。甜有猪油豆沙,咸有火腿鲜肉,种类齐全,味美诱人,可见程英还是费神了的。杨过食粽,竟牵起程英的一番情思,可惜落花有意,流水无情。杨过要吃棕子,只不过是想借糯米的黏性粘住程英撕破的碎纸,一探究竟。后来才发现,纸上原来写的是“既见君子,云胡不喜”八个字。

 

 

 

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